Компания была основана в 1991 году физическими лицами, работавшими до этого времени в области молочной промышленности и международной торговли.
С самого начала основной деятельностью компании был экспорт молочных изделий, главным образом сухого молока и масла. Эта тенденция сохранилась до сих пор, однако ассортимент значительно увеличился и сегодня включает сыры, концентрированное молоко, сухую сыворотку, пастеризованное молоко, цистерновую продукцию,  детское питание для грудных детей, сухие смеси и готовые изделия.
В 2000 году компания приняла решение инвестировать средства в  предприятия региона Йиглавы, ориентированные на сельское хозяйство, с целью укрепления  связи между производителями и переработчиками.
 В 1993 году компания выкупила контрольный пакет акционерного общества Jihlavské mlékárny a.s. (в настоящее время Moravia Lacto a.s. Jihlava). В 2006 году удалось расширить молочноперерабатывающий сектор, в него вошли предприятия Bohemik a.s. Opočno и Mlékárna Olešnice RMD a.s., благодаря чему группа укрепила свои позиции главным образом в области производства долгохранящихся молочных изделий, творога, белых сыров и гастрономического ассортимента, включая смеси для изготовления мороженого  и детское питание для грудных детей.
 Экспорт, который составляет около 95 % оборота компании и равен примерно 1 млрд. чешских крон в год, ориентирован главным образом на Евросоюз, Россию, балканские страны, Японию, Юго-Восточную Азию и Южную Америку. Остальные 5 % оборота  составляет импорт пищевых добавок. В Чешской Республике компания занимает ведущее место среди экспортеров молочных продуктов.

В 1995 году «INTERLACTO, spol. s r.o.» получила от компании  «Palsgaard AS» право эксклюзивного представительства на чешском рынке на продажу эмульгаторов и стабилизаторов для пищевой промышленности высшего качества.
Мы готовы предложить своим иностранным партнерам, помимо качественных молочных изделий, специализированные услуги - обеспечение таможенного и ветеринарного оформления, лабораторных исследований и логистики в зависимости от потребностей заказчиков.
«Interlacto» является членом ČMSM - Чешскоморавского союза молочной промышленности, в котором, прежде всего, выполняет роль консультанта по вопросам экспортной торговли молочными товарами, а также членом Eucolait (Европейского союза молочной торговли).