Firma byla založena v roce 1991 fyzickými osobami do té doby činnými v oblasti mlékárenského průmyslu a zahraničního obchodu.

Od samého počátku byl nosnou činností firmy export mlékárenských výrobků, zejména sušených mlék a másla. Tento trend zůstal dosud zachován, ale sortiment byl rozšířen o sýry, kondenzovaná mléka, sušenou syrovátku, UHT mléka, cisternové zboží, kojeneckou dětskou výživu, sušené směsi a konzumní výrobky.

V roce 2000 se firma rozhodla pro investice do zemědělsky orientovaných podniků jihlavského regionu s cílem efektivnějšího propojení výrobců a zpracovatelů.

V roce 1993 firma zakoupila majoritní podíl v Jihlavských mlékárnách a.s., nyní Moravia Lacto a.s. Jihlava a v roce 2006 se podařilo rozšířit mlékárenskou divizi o závody Bohemik a.s. Opočno a Mlékárnu Olešnice RMD, čímž skupina posílila zejména a v oblasti trvanlivých mlékárenských výrobků, tvarohů, bílých sýrů a gastro-sortimentu, včetně zmrzlinových směsí a kojenecké dětské výživy.

Export, který činí cca 95 % obratu firmy ve výši zhruba 1 mld. Kč ročně, je směřován zejména do oblasti Evropské unie, Ruska, balkánských států, Japonska, jihovýchodní Asie a Jižní Ameriky. Zbylých 5 % obratu činí importy potravinářských aditiv. V rámci ČR si firma drží nejvýznamnější místo mezi exportéry mlékárenských produktů.

INTERLACTO, spol. s r.o. získalo v r. 1995 od firmy Palsgaard AS výhradní zastoupení pro český trh, týkající se prodeje emulgátorů a stabilizátorů pro potravinářský průmysl špičkové kvality.

Našim partnerům jsme připraveni nabídnout, kromě kvalitních mlékárenských výrobků, i odborný servis spočívající v zajištění celního a veterinárního odbavení, laboratorního vyšetření či logistiky dle potřeb zákazníků.

Z profesního hlediska je Interlacto členem ČMSM, kde plní především úlohu konzultanta pro otázky zahraničního obchodu mlékárenskými komoditami, členem  Eucolait (Evropský svaz obchodníků s mlékárenskými komoditami) a Potravinářské komory.